Så fixar du festen
Student, konfirmationer, födelsedagsfiranden, dop och bröllop. Våren är festernas tid och i Tables showroom på Karlavägen är det fullt upp.
– Från maj till september är det högsäsong. Då ska allt hända, säger Linda Kanebo som driver familjeföretagen Table och Facio. Table hyr ut allt från porslin, köksutrustning och containerlösningar för olika behov, medan Facio kan bygga upp alla sorters miljöer – från tillfälliga mässmontrar och exklusiva tält till permanenta butikslösningar. Sammantaget kan de arrangera allt från stora fester till att etablera hela mässor och festivaler.
När privatpersoner planerar en stor fest är ett vanligt misstag att börja i fel ände.
– Många funderar över porslin och dekorationer innan de bestämt var festen ska vara. Börja med lokalen. Har man förutsättningar att ha festen hemma eller begränsar det gästantalet för mycket? I en hyrd lokal är logistiken oftast enklare. Vill man vara hemma på terrassen kanske det krävs att vi lyfter dit köksutrustning via kranbil. Men det mesta brukar gå att lösa med våra resurser.
Nästa steg är att välja datum. Linda rekommenderar att hyra in möbler och porslin för en enhetlig känsla.
– Det blir en snyggare helhet än ett hopplock ur egna skåp, och man slipper all disk! Prisskillnaden är marginell jämfört med vad mat, dryck och underhållning kostar. Och ha alltid en plan B. Om lokalen eller kocken är upptagen, välj ett annat alternativ så du kommer vidare i planeringen.
Festerna på Östermalm skiljer sig från resten av Sverige, menar Linda.
– Östermalmsborna har ofta tunga yrkesroller. De är vana vid representation och många inspireras av fester de besökt i Frankrike, Italien och Spanien. Det märks tydligt hos särskilt bröllopskunderna. Man vill inte ha fällbord i plast med stretchöverdrag, utan en rustik träskiva matchat med en vacker stol. Naturmaterial är populärt och porslinet ska vara färggladare, vilket är jättekul.
Det är inne att bjuda på smårätter, där gästen själv väljer det som passar smak och kosthållning.
– Förr var festmat ofta tung men nu går trenden mot fräscha och hälsosamma alternativ.
Underhållning med levande musik och dj:s kan lyfta en fest.
– Men det måste inte vara kända namn. Sociala medier har skapat en osund förväntan på att Carola eller Zara Larsson ska dyka upp på festen. Jag tycker det kan stjäla fokus från bröllopsparet eller jubilaren som man är där för att fira.
Dagen innan festen är viktig.
– Pricka av checklistan och släpp detaljer som inte går att lösa. Gå helst inte på någon annans fest. Ät ordentligt, drick mycket vatten och lägg dig i tid. Gästerna föredrar en pigg och glad värd eller värdinna – och du har roligare själv.
3 tips för en lyckad fest
Gör en budget
Dela summan i antalet gäster och analysera om det är rimligt.
Fastställ datum, tid och plats
Ta hänsyn till väder och logistik.
Skicka inbjudningar i tid
Var tydlig med OSA-datum, dresscode och om partner och barn är välkomna.
Text: Catharina Swartz
