Misshumasshu är tillbaka
Krögarduon Adam Dahlberg och Albin Wessmans restaurang Misshumasshu har varit stängt för renovering en längre tid. När det nu är dags för den omtyckta krogen i Birger Jarlspassagen att göra comeback blir det i stor skala.
– Restaurangen blir mer än dubbelt så stor som tidigare, närmare 770 kvadratmeter. Och vi gör även om hela designkonceptet. Vi kommer tillbaka i en helt ny och mycket större kostym, berättar Albin Wessman.
Konceptet med sharing-rätter med en asiatisk underton är kvar, men menyn har uppdaterats. Vissa rätter känner stammisarna dock igen sedan tidigare, som Misshumasshus populära tonkatsu.
– Haha. Tonkatsun kan vi inte röra. Vi har själva längtat efer den!
Bakom det nya designkonceptet står arkitekten Maja Bernvill, som ritade Misshumasshu vid öppningen för drygt sju år sedan.
– Förr var vi en snabb restaurang med kortare sittningar. Nu är vi ute efter mer bekvämlighet, vilket märks på inredningen. Vi har bytt ut allt från soffor, bord och belysning till tallrikar, glas och bestick. Efter att ha drivit restaurang så länge har vi lärt oss vad gästerna vill ha. Vi tror att helhetsupplevelsen blir ännu bättre nu.
Foto: Press
