”Vi har Sveriges bästa acai”
Längst ner i korsningen mellan Narvavägen och Strandvägen, står en liten foodtruck som blivit ett nytt inslag i Östermalmsbornas promenadrunda. Bakom konceptet hittar vi barndomsvännerna Marcel och Axel. Det som började som en skolkompisidé, har nu blivit Amai Acai, en satsning på hälsosamma, funktionella och framför allt goda smoothies och acai bowls.
– Vår ambition är att erbjuda näringsrika och schyssta alternativ för människor som vill ha något fräscht och energigivande på språng, säger Marcel.
Marcel och Axel träffades på gymnasiet, och började drömma om egna projekt direkt efter studenten.
– När vi klev ut ur gymnasiet var vi rätt vilsna, men vi visste att vi ville jobba ihop. Vi började spåna på olika affärsidéer och testade bland annat att driva restaurangen Strand 54 på Strandvägen. Det var tänkt som ett ungdomshäng, en plats där våra kompisar kunde samlas. Parallellt föddes idén om acaibowls – och tanken på en foodtruck.
Varför just acaibowl?
– Vi tycker det är en otrolig produkt, det smakar som glass men är fräscht och nyttigt. Som träningsperson vill man äta bra, men det måste också smaka bra. De flesta acaibowls i Stockholm tycker vi är ganska dåliga. Antingen smakar de inte någon acai alls, eller så är de alldeles för rinniga. Så vi började experimentera och mixtra med olika recept – och nu kan vi med gott samvete säga att vi har fått fram Sveriges bästa acai.
Vad innehåller då en perfekt acaibowl?
– En riktig acaibowl ska smaka ordentligt av själva bäret. Vi använder rikligt med acai, frusen banan för den där glassiga konsistensen, andra frysta bär som jordgubbar och kokosnötsvatten eller mjölk för att få till balansen. Den ska vara krämig, kall och smakrik.
Toppingarna är minst lika viktiga.
– Man kommer kunna välja mellan tre varianter. En med massa färska bär, en tropisk med passionsfrukt, ananas och mango, och så en veckans special. Vi har även olika krämer och nötsmör – som jordnötssmör och pistagekräm. Alla bowls serveras med kokosflingor och granola.
Utöver bowls finns fyra fasta smoothies och en veckans special på menyn.
– Min personliga favorit är ”Smooth strawberry”. Den är krämig, fluffig och smakar verkligen sommar. En sån där smoothie du vill dricka efter en springtur eller bara för att känna dig uppfriskad.
För att ge dryckerna en extra boost samarbetar Amai Acai med kosttillskottsföretaget BKM Health.
– De har tagit fram fem kapslar med naturliga tillskott för olika syften – som energi, fokus eller återhämtning. Kapslarna kan man lägga till i våra smoothies eller shakes och göra dem funktionella utan att det påverkar smaken. Det känns kul att kunna erbjuda något som faktiskt gör skillnad i kroppen.
Att placera foodtrucken just vid Djurgårdsbron var självklart.
– Det är mycket rörelse här på sommaren. Folk promenerar, springer, tränar ute. Och till skillnad från en dyr macka eller kaffe, ville vi erbjuda ett fräscht och näringsrikt alternativ. Det är ju härligt att promenera med en kall juice eller acaibowl i handen.
Vid sidan av trucken finns också några bord och stolar.
– Vi vill att man ska kunna slå sig ner, hänga i solen och ha en skön stund.
Foodtrucken Amai Acai står öppen måndag till fredag, 10–18 och blir kvar hela sommaren.
– Många kommer se oss på tillbakavägen av Djurgårdsvarvet, säger Marcel. Så se till att svänga förbi på Narvavägen 1!
Text: Johanna Jansson
Foto: Amai Acai
