Sista pusselbiten på Nybrokajen

Efter lanseringarna av takbaren Charles och restaurang Strand har The Corner Bar öppnat i en av Östermalms bäst belägna hörnor. Återupplivandet av den ikoniska byggnaden Radisson Collection Strand Hotel på Nybrokajen 9 är därmed komplett.

– I somras öppnade vi vår takterrass, Bar Charles, som första del av huset. Mottagandet överträffade våra förväntningar, och det kändes fantastiskt att se att vår idé om en riktigt bra cocktailbar verkligen uppskattades av gästerna, säger Jonas Ghauri som är en av grundarna och delägarna.

Under sommaren och hösten växte Strand Stockholm fram, med matsal, bar och lounge i entréplanet. Strand lanserades i början av oktober, precis när Charles hade stängt för säsongen.

– Även den öppningen blev väldigt lyckad. Vi har lyckats skapa en bar och matsal för både internationella gäster och locals, dit vi själva vill gå som gäster – vilket hela tiden varit målet. Nästa steg i vår vision av att skapa ett levande hus var en mindre, intim bakficka som lever lite senare på kvällen och knyter ihop helheten. The Corner Bar är den pusselbiten – och kanske den del som känns allra mest ”vi”, med tanke på vår bakgrund inom nattliv. Stämningen är avslappnad, mer som en riktigt bra hemmafest än en klassisk bar.

På The Corner Bar nytolkas den klassiska svenska groggen.

– Vi älskar den svenska groggen just för att den är okomplicerad. Vår ambition har varit att behålla enkelheten, men ge den lite mer omsorg och kärlek. Tillsammans med vår barchef Oskar Kinberg, som har en gedigen bakgrund från stjärnkrogar och barer i London, har vi gjort våra egna tolkningar av klassiska groggar. Fokus ligger inte på att göra dem avancerade, utan på att göra dem bättre. I en tid då cocktailbarer blir allt mer komplicerade vill vi sänka tröskeln: riktigt goda groggar, rimliga priser och kompromisslös kvalitet. Målet är alltid att överträffa förväntningarna.

Vad får man inte missa på barmenyn?

– Min personliga favorit är Breakfast White Russian. Den bygger på en klassisk White Russian, men mjölken har fått dra med kalaspuffar. Smaken är både lekfull och vuxen, och påminner om barndomens frukostar, säger Jonas Ghauri.

The Corner Bar har öppet på fredagar och lördagar mellan 21 och 01. Övriga dagar och tider fungerar lokalen som chambre séparée.

– The Corner Bar är ett rum för tillfällen som betyder något. Det kan vara allt från en frukost med företaget, en lunch, födelsedagsmiddag, ett mingel, ett lanseringsevent eller en sen kväll med nära vänner. Rummet har egen entré och ligger avskilt, vilket ger känslan av att ha en privat plats mitt i stan. Det är flexibelt – huset anpassar sig efter stämningen man vill skapa, inte tvärtom.

Kapaciteten i The Corner Bar är upp till 30 sittande gäster eller cirka 70 stående.

– För större tillställningar kan hela eller delar av Strand Stockholm kombineras med The Corner Bar, vilket ger en total kapacitet på strax över 500 personer.

The Corner Bar, Nybrokajen 9.

Foto: Pressbilder